Os Duques

Mário e Elizabete, os nossos Duques. Foto Filipe Gill

Ao almoço, é Mário. Ao jantar, Fernando. Assim lhe chamam os clientes do dia ou da noite, vá se lá saber porquê a diferença. O restaurante chama-se Os Duques do Cais, mas no registo da empresa é Flor do Alecrim. Para nós é Kant. Kant, como Immanuel, o filósofo. Tem alcunha, como damos aos nossos amigos mais chegados e queridos. Talvez depois se perceba…

“Vamos ao Kant”, é o tiro de partida assim que a fome começa a dar sinal. Recebe-nos o senhor Mário e a incansável Elizabete. Sempre com a alegria dos pais que vêem os filhos chegar a casa. De braços abertos, genuína alegria. 

Amélia, mulher de Mário, comanda a cozinha. De conforto, portuguesa. Há mais de quarenta anos que formam dupla. Pampilhosa e Resende, juntos em Lisboa. 

Para Mário Fernando Monteiro, o dia começa cedo. Ali ao lado, no Mercado da Ribeira, onde se abastece dos melhores produtos. Religiosamente, cumpre horários e passos. Iguais todos os dias (falei-vos de Kant?). Do Talho Gomes&Carlos, às bancas da hortaliça. Da Sónia traz o peixe que lhe pisca o olho.

O menú varia a cada dia. Decide-o o mercado. Os clientes, esses sabem sempre o que esperar, comida caseira, saborosa, honesta. Serviço caloroso. Qualidade a preço justo! 

A sopa de peixe, por exemplo, é de comer e chorar por mais.

Os Duques ficam num cantinho da Rua do Alecrim, em pleno Cais do Sodré. Nas mesas, as caras são todos os dias as mesmas, pessoas que trabalham nas redondezas. A clientela é 99,9 % portuguesa, os menus são em português e nada ali é feito para o turista. É um dos poucos restaurantes para locais que restam, genuínos, para gente que ainda trabalha em atividades comuns numa das zonas mais turísticas da cidade. E que, na hora do almoço, quer comer “em casa”. 

O “nosso” Kant tem sempre nos pratos do dia opções que satisfazem. Nos doces, Amélia corta no açúcar, em benefício da nossa saúde, e na gestão da casa Mário Fernando é tão previsível quanto um relógio suíço, ou um certo filósofo de quem ganhou alcunha. 

Sai um brinde aos Duques! Fernando, Amélia e Elizabete. 

Sugestão de música: offbeat, Cais Sodré Funk Connection